广南：黑粽子褡裢粑走俏中秋市场

作者：韦海涛 来源：宣传部  点击数：1,401 1402 更新时间：2013年09月24日

图为广南县城西街杨启香在自家门前卖粽子和搭链粑

“大家快来品尝刚出锅的黑粽子褡裢粑啦！粽子10块钱一个，褡裢粑10块钱3条。”18日上午，笔者来到广南县城小西街，只见杨启香搬出刚煮熟的黑粽子和褡裢粑，叫卖声刚起，摊前便围上了不少顾客。

“中秋节到了，大家不光吃月饼，也很喜欢我们广南的特色小吃。我们做的黑粽子一天可卖100多个，褡裢粑卖出300多条，下午3点左右就卖完了，销量不差中秋月饼，还有点供不应求呢”，杨启香乐呵呵说。据杨启香介绍，她家包的黑粽子和褡裢粑已有多年，粽子用上等糯米、粽心放猪肉条包制煮成，一般有稻草灰染制和拌黑豆两种，入口香而不腻；搭链粑则把糯米泡透后碾成米浆，压水到软度适中，用芭蕉叶包制，亦有糖、肉粉两种，放甑子里蒸熟，淡淡清香，口感极美。